|
|
Boerensalade Met Kloosterbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ijsbergsla
200 gram magere spekblokjes
Voor de vegetariers laat je dit weg.En neem je wat meer kaas.
6 vleestomaten
klein uitje
200 gram groene olijven
125 gram boerenkaas
peper
drie eetlepels olie
halve eetlepel mosterd
1 eetlepel azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt een halve krop ijsbergsla in reepjes en zet dit tien minuten in de vriezer om de reepjes knapperig te houden.
Ondertussen 200 gram magere spekblokjes uitbakken en goed laten uitlekken.
Snijdt zes vleestomaten in dikke plakken en snipper een klein uitje fijn.
Circa 200 gram groene olijven halveren.
Haal de ijsbergsla uit de vriezer en hussel alle ingrediënten door de sla.
Tot slot 125 gram boerenkaas in blokjes snijden en met een houten lepel door de salade scheppen.
Eventueel op smaak brengen met peper.
Maak een lichte vinaigrette van drie eetlepels olie, 1 eetlepel azijn en een halve eetlepel mosterd.
|
|
|